Günün Sipesiyali
Mutfakta Aşk Kokusu Var kitabını okurken onların sevdikleri tarifleri gördük. Şahsen kendi adıma Oscar'ı feci kıskandım. Eğer Amber ve Oscar'ın tarifi varsa benim de var dedim ve paylaşayım istedim :) Sonra da "Günün Sipesiyali" ortaya çıktı. Hem yapmayı hem de yemeyi en sevdiğim pastadır haşhaşlı pasta.
Haşhaşlı Pasta
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1.5 su bardağı irmik
1.5 su bardağı çekilmemiş haşhaş
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Kreması İçin
1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
İsteğe göre kaymak ya da labne peynir
Şerbeti İçin
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yapılışı:
*İlk önce şerbetimiz için su ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakıyoruz. kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
*Karıştırma kabında yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Önce sıvı yağ ve sütü ardından da irmik, haşhaş, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz karışımı tepsiye döküp fırına koyuyoruz.
*Kekimiz pişerken bir taraftan da kremamızı pişirelim. Süt, un ve şekeri tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Piştikten sonra birkaç dakika bekleyip kaymak veya labne peyniri ekleyip mikserle çırpıyoruz.
*Kek piştikten sonra (sıcakken) önce soğumuş şerbeti döküyoruz. Çektikten sonra da üzerine hazırladığımız kremayı düzgünce sürüp servis yapıyoruz.
Çekiliş
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder